John Myers
зміст
show
інгредієнти
- 500 g Картопля (трійки)
- 1 ч.л. Сіль
- 250 g 4 філе матьє MSC
- 0,5 Apple Kanzi або Boskoop
- 3 сплеск Органічний сік лайма
- 1 Середня червона цибуля
- 6 Міні - корнішони
- 20 g Каперси "Nonpareilles"
- 125 ml Органічний курячий бульйон
- 1 ст Бальзамічний малиновий оцет
- 1 ч.л. Середньо гостра гірчиця з часником і петрушкою
- 1 ч.л. Морська сіль з млина
- 1 ч.л. Чорний перець з млина
- 2 ст Часникова олія
- 2 ст Цукор
- 2 Стебла петрушки листя гладкі
інструкції
підготовка
- Філе матьєса двічі замочіть на 30 хвилин, обсушіть і наріжте невеликими шматочками. Залийте трійки підсоленою водою і доведіть до кипіння на повільному вогні під кришкою прибл. 20 хвилин до міцного стану. Очистіть і подрібніть цибулю. Яблуко очистіть від шкірки та на четвертинки, видаліть серцевину, наріжте кубиками та збризніть соком лайма. Корнішони наріжте тонкими скибочками. Злийте каперси. Приготуйте курячий бульйон згідно з інструкцією до продукту. Промийте петрушку і обсушіть. Для оцтового соусу Ретельно змішайте оцет і гірчицю в мисці. Перемішайте сіль, перець і цукор. Потім ложка за ложкою ретельно вмішувати масло. Зверху посипати спеціями.
підготовка
- До скибочок картоплі додайте матєшаппен, кубики цибулі, шматочки яблук, скибочки корнішонів і каперси та ретельно перемішайте. Ложкою за ложкою додавайте гарячий курячий бульйон в салат, поки майже не досягнете бажаної консистенції. Рівномірно розподіліть оцтовий соус по салату. Накрийте і залиште в холодильнику на 90 хвилин. Перед подачею знову перемішайте, прикрасьте петрушкою і подавайте з багетом.
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 142ккалВуглеводи: 10gПротеїн: 6gЖир: 8g
