John Myers
зміст
show
інгредієнти
- 300 g Картопля терта, варена
- 2 частина Яйця відокремлюють
- 20 g Борошно спельти тип 630
- 30 g Картопляне борошно
- 30 g Масло
- 1 чайна ложка Грибна сіль *
- 0,5 чайна ложка Чорний перець з млина
- 1 Ніж точковий Свіжо тертий мускатний горіх
- 200 g Гриби коричневі
- 1 частина Свіжа цибуля
- 1 частина Очищений зубчик часнику
- 1 частина Масло
- 3 столова ложка Оливкова олія екстра-олова
- ....Außerdem
- Приготування жиру
інструкції
- Яєчні білки збийте в сніг. Яєчні жовтки змішати з м’яким вершковим маслом до утворення піни, потім додати борошно, картопляне борошно та спеції та добре перемішати.
- Зварену натерту картоплю розминаємо з масляно-яєчною сумішшю. Використовуйте міксер, щоб перемішати приблизно половину яєчних білків у картопляну суміш і додати решту. В результаті виходить густе тісто.
- Цибулю і часник очистіть і наріжте дрібними кубиками. Також наріжте гриби кубиками. У сковороді розігріти вершкове масло і обсмажити все, поки рідина не випарується і гриби не забарвляться.
- Форму (20 см) змастіть маслом і рівномірно розподіліть у ній третину картопляної суміші. Чудово лягає на зволожені руки.
- Дайте підсмажитися під грилем прибл. 10-12 хвилин. Потім зверху викладаємо половину грибів і покриваємо їх іншою третиною картопляної суміші. Поставте його назад під решітку. Зробіть те ж саме з рештою. Тільки тепер поверхня не повинна бути настільки коричневою.
- Вийміть картопляний пиріг з форми і наріжте на потрібні порції. Подавайте негайно.
- Примітка 7: Ви також можете дуже добре приготувати цей картопляний пиріг. Перед подачею окремі порції обсмажують у суміші масла та олії.
- * Посилання на суміші спецій: грибна сіль, другий варіант
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 317ккалВуглеводи: 12.1gПротеїн: 4gЖир: 28.5g
