John Myers
зміст
show
інгредієнти
- 400 g Грудки птиці
- 200 g Гриби дрібно нарізати
- 1 Нарізану цибулю
- 0,5 ст Борошняний
- 2 dL біле вино
- 2 dL крем
- Сіль, перець, цедра лимона
- 6 Середня картопля, зварена напередодні на шматок
- Жир, сіль, перець
- Трохи шніт-цибулі для прикраси
інструкції
- Грудки птиці наріжте соломкою і коротко обсмажте в жирі та зберігайте в теплі. Обсмажте цибулю та гриби на сковороді, присипте борошном, деглазуйте білим вином і вершками та приправте. Дайте соусу зменшитися.
- Тим часом очистіть картоплю від шкірки та протріть її через рум’яну скоринку. На сковороді розігрійте жир і додайте картоплю. Обсмажте з двох сторін до хрусткого «коржика» до золотистої скоринки, посоліть і поперчіть.
- Для подачі знову покладіть смажені смужки птиці в соус і приправте за смаком, прикрасьте шніт-цибулею. Оригінально м'ясна нарізка подається з тостами. Але можна легко подати з макаронами, рисом або полентою. Добре! (PS: Original Züri G'schnätzlets готується з телятини з горіхів і телячих нирок)
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 383ккалВуглеводи: 9.9gПротеїн: 2.6gЖир: 37.7g
