Приготуйте картоплю фрі з кольрабі – ось як це працює

Картопля фрі смачна, але, на жаль, не дуже корисна. Кольрабі — ідеальна альтернатива картопляній версії з низьким вмістом вуглеводів.

Базовий рецепт картоплі фрі з кольрабі

Кольрабі корисна для здоров’я і також майже не містить вуглеводів. Як приготувати картоплю фрі з овочів:

• На одну людину вам знадобиться 1 кольрабі, 1 столова ложка олії та спеції на ваш вибір, такі як порошок паприки та куркума.
• Очистіть кольрабі від шкірки і наріжте соломкою. Для цього може стати в нагоді стружкоріз.
• Обсушіть смужки кольрабі кухонним або паперовим рушником. Таким чином картопля фрі вийде трохи хрусткою.
  Є ще один спосіб зробити овочеву картоплю фрі більш хрусткою: запанірувати.
• Киньте картоплю фрі в яйце, трохи борошна та панірувальних сухарів. Замість борошна і панірувальних сухарів можна також використовувати пармезан і мигдальне борошно. Це економить вуглеводи.
• Додайте сушені трави в яйце, щоб надати паніровці пікантніший смак.
• Викласти овочеві смужки в миску. Додати масло і спеції на ваш вибір. Все ретельно перемішуємо.
• Покладіть смужки поруч на деко. Вони не повинні збігатися.
• Запікати фрі при 200 градусах 30 хвилин. Час від часу перевертайте картоплю фрі.
• Готову картоплю фрі викласти в миску і в кінці посолити.

Добре поєднується з ним капуста

Окрім трохи м’якшої консистенції, картопля фрі з кольрабі ні в чому не поступається звичайній картоплі.

• Картопля фрі з кольрабі чудово поєднується з усіма стравами, які б ви також поєднували з картоплею фрі.
• Звичайно, ви можете просто насолоджуватися картоплею фрі з кольрабі, як звичайною картоплею фрі, зі смачним соусом або соусом: кетчупом, майонезом, сметаною або гуакамоле.