Зберігайте дикий часник: 3 чудові поради

Якщо ви хочете зберегти дикий часник, у вас є кілька варіантів. Представляємо три простих способи продовжити термін зберігання смачного черемші.

Консервуйте черемшу шляхом сушіння

Ви можете зберігати черемшу в холодильнику максимум дві доби. Але є прості способи продовжити термін зберігання черемші. Незалежно від того, який спосіб ви виберете: переконайтеся, що це справді дикий часник. Не плутайте черемшу з її отруйними двійниками, такими як конвалія або крокус осінній.

• Дикий часник зберігається набагато довше, якщо його висушити.
• Для цього зв’яжіть невеликі букетики трав і повісьте їх догори ногами в сухому місці.
• Якщо ви подрібніть сушений дикий часник і збережете його сухим у добре закупореній ємності, він зберігатиметься необмежений час.
• Однак при сушінні черемша значно втрачає свій аромат.

Зберігайте дикий часник шляхом заморожування

Ви можете продовжити термін зберігання дикого часнику до року, якщо заморозити його.

• Для цього трави спочатку ретельно промивають і протирають кухонним папером.
• Видаліть стебла та дрібно наріжте дикий часник перед заморожуванням на порції.
• Порада: розкладіть подрібнений дикий часник по відсіках форми для кубиків льоду і залийте водою.
• Тоді у вас під рукою завжди буде зручна порція.

Покладіть дикий часник і збережіть його довше

Дикий часник можна маринувати як овочі.

• Олійні консерви – тому варто збирати черемшу в олії. Тут також дикий часник спочатку промивають, обсушують і дрібно нарізають.
• Помістіть приготований таким чином черемшу в банку, що закривається, і додайте стільки олії, щоб повністю покрити листя.
• Дикий часник може зберігатися кілька місяців.