in

Профітролі

5 від 9 голосів
Підготовче час 1 годину
Загальний час 1 годину
Курс Вечеря
варіння Європейська
Порції 4 люди
Калорії 41 ккал

інгредієнти
 

Для тіста:

  • 300 g Борошняний
  • 2 ч.л. Порошок для випічки
  • 50 g Цукор
  • 1 пакет Ванільний цукор
  • 1 затискати Сіль
  • 150 g кварк
  • 150 g Масло
  • 1 Яйце

Для заповнення:

  • 1 Жовток
  • 200 g кварк
  • 50 g Цукор
  • 1 пакет Ванільний цукор
  • 1 пакет Мелена цедра лимона
  • 1 Білок

інструкції
 

Для тіста:

  • Змішайте борошно з розпушувачем і просійте в миску.
  • Додати цукор, ванільний цукор, сіль, кварк, масло та яйце і добре все вимісити.
  • Охолодіть тісто на короткий час.
  • Розкачайте тісто на присипаній борошном робочій поверхні та наріжте невеликими квадратами.

Для заповнення:

  • Помістіть яєчні жовтки в миску.
  • Додайте кварк, цукор, ванільний цукор і цедру лимона і перемішайте.
  • Збийте яєчні білки до міцної піни, додайте і перемішайте.
  • На середину шматочків тіста ложкою викласти начинку.
  • Загніть чотири кути шматочків тіста на начинку посередині.
  • Викладіть шматочки тіста на деко.
  • Випікати при 180 градусах близько 25 хвилин.

харчування

Обслуговування: 100gКалорії: 41ккалВуглеводи: 10g
Фото аватара

Написано Джон Мейерс

Професійний шеф-кухар з 25-річним досвідом роботи на найвищому рівні. Власник ресторану. Директор з напоїв із досвідом створення національно визнаних коктейльних програм світового рівня. Письменник про їжу з характерним голосом і точкою зору шеф-кухаря.

залишити коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені * *

Оцініть цей рецепт




Курячий суп з магічним ефектом

Мадрас каррі з кокосовими вершками