Гарбуз – Картопля – Пюре

Відваріть картоплю в шкірці до м'якості, очистіть від шкірки.

Хоккайдо, часник і цибулю нарізати дрібними кубиками і злегка обсмажити на вершковому маслі, посолити, поперчити, додати трохи води і тушкувати на повільному вогні до м’якості.

Видавіть картоплю та гарбуз в одну з каструль за допомогою преса для картоплі, доведіть до потрібної консистенції молоком або водою, приправте невеликою кількістю мускатного горіха та розтопіть трохи вершкового масла (трохи більше, ніж занадто мало). Готово!

Гарна штука з міксом салатів, але з ним чудово поєднуються овочі в паніровці та багато іншого. м. ...

Детальніше / подальша обробка в рецепті: Хрусткі башточки з гарбузовим пюре та брокколі на гарбузовому соусі