John Myers
Ще в стародавні часи було відомо, що овес зміцнює здоров’я, і його вплив на рівень цукру в крові цінувався аж до винайдення сучасних ліків. Зараз лікування вівсом переживає ренесанс.
Ожиріння, високий кров’яний тиск, діабет 2 типу та дисліпідемія широко поширені та часто пов’язані між собою. Декілька людей з діабетом 2 типу можуть навіть боротися зі своєю хворобою за допомогою цілеспрямованих фізичних вправ і раціонального харчування. Можна уникнути великих доз ліків, а резистентність до інсуліну можна усунути, змінивши спосіб життя. Однією з частин головоломки є овес.
Овес містить цінну харчову клітковину бета-глюкан
Овес містить клітковину, яка допомагає знизити рівень цукру в крові: бета-глюкан. Доведено, що вівсяні дні знову роблять клітини організму більш чутливими до інсуліну. Також клітковина позитивно впливає на жировий обмін. Бета-глюкан - секрет лікування вівсом.
Як працює овес?
При вівсяному лікуванні вранці, в обід і ввечері можна їсти лише каші – кожну кашу готують із 75 грамів вівсяних пластівців, приготованих на 300–500 мл води або знежиреного бульйону. Якщо не хочете варити, замочіть вівсяні пластівці в холодній воді.
Спеції додають, щоб урізноманітнити смак, а також максимум 100 грамів овочів на день (таких як цибуля-порей, брокколі, цукіні – без кукурудзи), цибулі чи грибів або 50 грамів фруктів із низьким вмістом цукру, таких як ягоди чи ківі. Якщо ви хочете підкреслити горіховий смак, то перед подальшою обробкою вівсяні пластівці можна злегка підрум’янити на сухій сковороді.
Вівсяні дні знижують рівень цукру в крові та допомагають схуднути
Каша насичує вас, не містить надто калорій і запобігає потягу. Час від часу вівсяна дієта також може допомогти схуднути. Запас енергії значно знижується під час вівсяних днів, він становить приблизно 800-1000 кілокалорій.
Вплив вівсяної дієти на метаболізм зберігається протягом декількох тижнів. Лікування або окремі вівсяні дні можуть започаткувати довготривалий і стійкий перехід до здорового харчування або підтримувати його між ними.
