John Myers
зміст
show
інгредієнти
Для ростбіфу
- 500 g Ростбіф
- 150 g Коктейльні помідори
- 1 Лук
- 2 Зубчики часнику
- 0,5 Зелений перець
- 1 червоні перці
- 400 ml Яловичий запас
- Кайенский перець сіль паприка
- Оливкова олія с
Для овочів перцю
- 0,5 Болгарський перець (червоний, жовтий, зелений)
- 1 Цибулю нарізати півкільцями
- 1 Подрібнений часник
- 100 ml Овочевий відвар
- 1 ст Сир крем-фреш
- Пряність чебрецю
інструкції
Печеня з обідком
- Розігрійте духовку до 80 градусів і розігрійте в ній форму для запікання. М’ясо промийте та обсушіть, приправте сіллю, паприкою та перцем. На сковороді розігрійте оливкову олію і обсмажте запечене з усіх боків. Викласти м’ясо в сковороду, нарізати овочі невеликими шматочками і розкласти навколо м’яса.
- Зваріть печеню на яловичому бульйоні і залийте м’ясо. Поставте форму для запікання в духовку на 4 1/2 години. Температура всередині повинна бути близько 60 градусів. Коли час приготування закінчиться, вимкніть духовку і дайте печені ще трохи відпочити.
Овочі паприка
- Перець очистити, помити, обсушити і нарізати тонкою соломкою. Розігрійте олію в каструлі і обсмажте цибулю, перець і часник. Деглазуйте все овочевим бульйоном, приправте сіллю, перцем і чебрецем. Залиште все кипіти на повільному вогні близько 10 хвилин, зніміть з плити і додайте крем-фреш.
- Наріжте печеню шматочками з паприкою, розкладіть по тарілках, додайте соус і відразу подавайте. (Якщо хочете, можете додати другий гарнір)
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 62ккалВуглеводи: 1.7gПротеїн: 0.5gЖир: 6g
