John Myers
зміст
show
інгредієнти
- 300 g Борошниста картопля
- 300 g Морква
- Сіль, перець, мускатний горіх
- 1 Лук
- 1 столова ложка Масло
- 1 Столова ложка (рівень) Борошняний
- 100 ml крем
- Овочевий відвар
- 2 цикорій
- Цибуля або петрушка
інструкції
- Картоплю і моркву очистіть, помийте і наріжте шматочками. Накрити кришкою і варити в 0.5 л підсоленої води 20 хв.
- Очистіть і дрібно наріжте цибулю. Обсмажити на розігрітому жирі на сковороді до прозорості. Присипати борошном і потом. Розмішайте трохи води з вершками та бульйону в руці. Довести до кипіння і варити 5 хвилин.
- Цикорій очистіть, помийте і розріжте уздовж навпіл. На сковороді під кришкою розігрійте жир. Обсмажте цикорій. Приправити сіллю і перцем. Деглазувати бульйоном. Доведіть до кипіння і тушкуйте під кришкою 4 хвилини.
- Цибулю вимийте, обсушіть і наріжте рулетиками. Додайте в соус, за винятком кількох. Приправити за смаком сіллю і перцем.
- Осушіть картоплю та моркву, грубо подрібніть їх і приправте сіллю, перцем і мускатним горіхом.
- Дістаньте цикорій з каструлі. Розкладіть по тарілках з пюре та соусом і посипте цибулею-шніт-цибулею.
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 237ккалВуглеводи: 11gПротеїн: 1.7gЖир: 20.9g
