Шафрановий соус: простий рецепт

Ці інгредієнти потрібні для шафранового соусу

Для смачного соусу з корисного шафрану потрібні такі інгредієнти:

• 20g вершкового масла
• 1 лука
• 2 зубчики часнику
• 200 мл бульйону
• 100 мл білого вина
• 200 г вершків
• 1 щіпка порошку шафрану
• 1 щіпка солі
• 1 щіпка перцю

Як приготувати шафрановий соус

Якщо під час приготування вершково-шафранового соусу ви будете дотримуватися наведених нижче кроків, його безпомилковий смак вас точно переконає.

1. Очистіть і подрібніть цибулю і зубчики часнику.
2. Обсмажте цибулю і часник в каструлі з маслом.
3. Додайте шафран, розчинений у бульйоні.
4. Доведіть все до кипіння, потім деглазуйте білим вином.
5. Приблизно через 3 хвилини додайте вершки на повільному вогні.
6. Приблизно через 10 хвилин спробуйте шафрановий соус, додавши сіль і перець.
7. Подавайте смачний шафрановий соус до філе пангасіуса, карпаччо з лосося, гребінців, індички, яловичого філе або телячого ескалопу.
8. Якщо ви віддаєте перевагу вегетаріанський варіант, виберіть відповідне блюдо, наприклад, фарфалле зі шпинатом, макаронами або квасолею і цвітною капустою.