John Myers
зміст
show
інгредієнти
- 2 Філе лосося
- Сіль, перець, лимонний сік
- 1 ст Очищене масло
для соусу з білого вина
- 20 g Масло
- 2 Цибуля ріпчаста
- 1 ч.л. Борошняний
- 175 ml Бульйон швидкого приготування
- 100 ml Біле сухе вино
- 3 ст Трави, дрібно нарізані
- 100 g Сир крем-фреш
- Солоний перець
інструкції
- На сковороді розігріти вершкове масло і обсмажити сьомгу з двох сторін.
- Приправити сіллю, перцем і лимонним соком.
- Викласти на попередньо розігріті тарілки та накрити алюмінієвою фольгою.
для соусу
- У сотейнику розтопити вершкове масло і злегка обсмажити ріпчасту цибулю, нарізану невеликими кільцями.
- Відтягніть каструлю вбік, посипте цибулю борошном і перемішайте ложкою.
- Влийте біле вино і бульйон, перемішайте і знову поставте каструлю на конфорку.
- Доведіть соус до кипіння, постійно помішуючи, потім повільно варіть ще 8-10 хвилин, трохи зменшивши рівень нагріву.
- Зніміть каструлю з плити та додайте крем-фреш і трави.
- Знову ненадовго доведіть білий винний соус до кипіння, потім приправте за смаком перцем, сіллю, можливо, ще трохи вина або бульйону.
- Подавайте сьомгу з соусом, вареною картоплею і, можливо, шпинатом.
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 288ккалВуглеводи: 8.8gПротеїн: 10.1gЖир: 23.8g
