Лосось на грядці з огірками на салаті з манго, морквою та авокадо

Огірок спочатку нарізати четвертинками, а потім ці четвертинки разом зі шкіркою нарізати тонкими скибочками. Потім заправте огірки сіллю, перцем, оцтом і соком половини лимона. Кріп подрібніть і змішайте. Потім салат з огірків витримайте близько 10-15 хвилин.

При цьому очистіть моркву, а потім овочечисткою зніміть уздовж тонкі пластинки. Завдяки цьому оцет краще просочується, а морква стає приємною та м’якою.

Знявши шкірку, наріжте манго скибочками, кубиками і відкладіть.

Відразу після цього розріжте авокадо навпіл, очистіть від шкірки, а потім наріжте половинки вздовж на смужки. Потім відкладіть це.

Цибулю також очистіть і наріжте соломкою. Нарешті наріжте навпіл ріпчасту цибулю в помідорах і відкладіть обидва до подачі.

Потім сьомга обсмажується. Просто посоліть шматочки філе лосося і повільно обсмажте їх з двох сторін на оливковій олії.

Поки риба на сковороді, можна приготувати тарілки. Для цього у верхню половину викласти промиті листя салату. Потім йдуть скибочки моркви, смужки цибулі, кубики манго та нарізані половинки авокадо. Скропніть моркву трохи оцтом, щоб він добре вбрався. У нижній половині тарілки розкладіть салат з огірків як ложе для риби. Нарешті рибу кладуть на ложе, а на блюдо розкладають смужки ріпчастої цибулі.

Тепер страва готова. Гарний апетит.