John Myers
зміст
show
інгредієнти
- 6 Абрикоси, прибл. 400 г
- 800 g Свиняча вирізка
- 100 g Горгонзола
- 2 гроно Ракета, бл. 100 г
- 1 ст Очищене масло
- 100 ml Овочевий відвар
- Сіль, чорний перець
інструкції
- Абрикоси помийте, розріжте навпіл, видаліть кісточки і наріжте часточками. Філе промийте, обсушіть і наріжте медальйонами довжиною прибл. товщиною 3 см.
- На сковороді розігріти вершкове сало. Інтенсивно обсмажте медальйони з усіх боків прибл. 2 хвилини на сильному вогні. Помістіть медальйони в жароміцну форму. Влийте бульйон. На медальйони розкладіть шматочки абрикоса та шматочки сиру. Приправити сіллю і перцем. Випікайте медальйони в розігрітій духовці (електрична плита: 175 °C, конвекція: 150 °C) 15-20 хвилин.
- Тим часом очистіть, промийте та обсушіть руколу. Вийміть смажені медальйони з духовки та посипте рукколою.
- З ним добре смакує багет з білого хліба або трав’яного масла.
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 187ккалВуглеводи: 0.9gПротеїн: 18.5gЖир: 12.2g
