Emma Miller
Вчені вивчили дані двох тисяч осіб. Згідно з новим глобальним дослідженням, склеювання молока щодня може значно знизити ризик серцевих захворювань.
Дослідницька група також виявила, що у тих, хто п’є молоко, рівень холестерину нижчий, що може блокувати артерії та призводити до інфарктів чи інсультів.
За словами авторів дослідження, ті, хто п’є молоко щодня, знижують ризик ішемічної хвороби серця на 14 відсотків.
Вивчивши інформацію про здоров’я двох мільйонів британців і американців, вчені виявили, що люди з мутацією, яка дозволяє їм споживати велику кількість молока, менш схильні до серцево-судинних захворювань.
Нове відкриття сталося на тлі зростаючої кількості доказів того, що молочні продукти дійсно можуть бути корисними для вашого здоров’я. Попередні дослідження прийшли до висновку, що молочні продукти шкідливі.
Професор Вімал Карані, провідний автор і дієтолог з Університету Редінга, сказав, що вони виявили, що серед учасників із генетичною варіацією, яку ми пов’язали з більшим споживанням молока, у них був вищий ІМТ і жирова маса, але, що важливо, нижчий рівень правильного та поганого харчування. холестерин. Ми також виявили, що люди з генетичною мінливістю мають значно нижчий ризик ішемічної хвороби серця.
«Усе це свідчить про те, що для запобігання серцево-судинним захворюванням скорочення споживання молока може не бути необхідним», — говорить він.
Міжнародна команда не змогла знайти зв’язок між регулярним споживанням молока та високим рівнем холестерину.
Коли вони об’єднали дані дослідження British Biobank, British Birth Cohort 1958 і US Health and Retirement Study, дослідники виявили, що ті, хто п’є більше молока, мають нижчий рівень жиру в крові.
Проте автори виявили, що ті, хто регулярно п’є молоко, як правило, мають вищий індекс маси тіла (ІМТ) порівняно з тими, хто не п’є.
Команда з Університету Редінга, Університету Південної Австралії, Інституту здоров’я та медичних досліджень Південної Австралії, Університетського коледжу Лондона та Університету Окленда застосувала генетичний підхід до споживання молока.
Вони досліджували варіант гена лактази, пов’язаний з перетравленням молочного цукру, відомого як лактоза, і виявили, що носії цього варіанту є хорошим способом визначити тих, хто споживає більше молока.
Хоча ожиріння, діабет та інші захворювання, що впливають на метаболізм, також пов’язані з надмірним споживанням молочних продуктів, професор Карані сказав, що немає жодних доказів того, що збільшення споживання молока збільшує ймовірність діабету.
Давно відомо, що молоко сприяє зміцненню кісток і забезпечує організм вітамінами і білками.
