Crystal Nelson
Помідори на 95 відсотків складаються з води, але решта — це найздоровіша річ, яку може запропонувати природа. У світі відомо більше 6000 сортів – і кожен з них є справжнім ліками. Тут ви можете дізнатися все про корисні для здоров’я активні інгредієнти помідорів і отримати смачні поради щодо їх приготування!
Чому помідори такі корисні
Дослідники рекомендують споживати помідори щодня: вони не тільки мають відмінні властивості, які зміцнюють імунну систему, але також інгредієнти, які знижують підвищений рівень ліпідів у крові та запобігають серцевим нападам і навіть раку.
Нижні ліпіди в крові
Велика кількість лікопіну при вживанні великої кількості помідорів також знижує ризик серцевого нападу та інсульту. У той же час, особлива кислота в помідорі природним чином підтримує організм у балансі ліпідів крові. Всього чотири помідори на день можуть різко знизити ризик атеросклерозу (кальцифікації кровоносних судин).
Профілактика раку
Лікопін - це назва чудодійного засобу, який став центром уваги науки. Він надає стиглому пасльону апетитний червоний колір. У людини лікопін в основному сприяє виведенню з організму хвороботворних речовин. Це стає ще дивовижнішим: варені або сушені яскраво-червоні помідори навіть корисніші, ніж сирі. Лише нагрівання підвищує вміст лікопіну, що зупиняє рак. А ще його можна використовувати як томатний соус. кетчуп або м'якоть набагато краще засвоюються організмом, ніж сирі помідори.
Оборона сильніша
Помідори є одними з найпотужніших імуностимуляторів. Їх інгредієнти навіть відбивають напади збудників грипу. Порада: з’їдайте тарілку томатного супу щодня, як тільки з’являться перші симптоми. Кожну другу застуду можна запобігти таким чином.
Rich slimmer
Кілька фунтів забагато? Помідори швидко усувають дрібні харчові огріхи. Їх суміш калію та клітковини має водночас дренуючий і травний ефект. У 100 грамах міститься всього 18 калорій, що робить помідор ідеальним продуктом для схуднення.
Рецепт: в'ялені помідори
Класика смаку серед антипасти – замаринована в ароматній олії з хлібом або як гарнір у салаті – ідеально! І легко зробити самостійно:
інгредієнти
- 800 грам помідорів
- цукор, сіль, перець
- Розмарі
Підготовка
Помідори Рома розрізати навпіл і акуратно викласти на деко. Посипати цукром, сіллю, перцем і розкласти зверху розмарином. Додайте трохи оливкової олії – це знизить рівень ліпідів у крові. Сушимо в духовці при температурі близько 120 градусів протягом трьох годин.
