Маленькі страви: ручний сир із музикою

Загорніть кварк у лляну тканину, зав’яжіть і повісьте на ніч (приблизно 8-10 годин), щоб вода могла стекти. Вранці помістіть кварк у невелику миску, додайте сіль, харчову соду та насіння кмину, добре перемішайте, потім дайте настоятися два-три дні в прохолодному місці. «Музика»: 1 склянка солодких вершків, трохи оцту, 1 ч. ложка соняшникової олії, сіль і перець, дрібно нарізана цибулина середнього розміру. Все змішати, посолити, поперчити і додати оцет за смаком. Нарешті посипте трохи порошку чилі. Примітка та поради щодо приготування ручних сирів з музикою Час приготування: 8-10 годин, дати сиру дозріти 2-3 дні. За бажанням можна також не додавати вершки, тоді блюдо підійде і діабетикам. PS: для цього рекомендується свіжий хліб на заквасці