John Myers
Сьогодні вже «ранок»? Ви, мабуть, думаєте «Що, будь ласка?». Насправді за шведським сморингом стоїть не що інше, як стара добра і типова німецька закуска. Але все це трохи складніше, як ми покажемо вам тут.
(К) Старий швед: Сморґінг!
Багато харчових тенденцій звучать помпезно, але врешті-решт виявляється, що це солідна домашня кухня. Те ж саме зі сморджінгом, який приходить до нас як останнє кулінарне досягнення з країни Köttbullar і хрустких хлібців. Походить від шведського слова «Smörgasbord», яке складається з smörgas (хліб і масло) і bord (стіл), ніщо інше, як холодний шведський стіл з хлібом і всіма видами смачних начинок і гарнірів. У Швеції, наприклад, закуска 2.0 включає лосось, ковбасу, фрикадельки, сирні закуски, овочі, фрукти і, звичайно, вибір хліба. Але ви можете варіювати відповідно до свого настрою та вибрати власні улюблені закуски для вашої вечірки.
Рецепти сморджінгу: все залежить від зовнішнього вигляду
Як і на будь-якій іншій вечері, шведському столі також важливо, щоб їжа була подана красиво та у формі невеликого шматка. Розгорнуті віялом авокадо, гарбузово-овочевий спред у красивій мисці, скибочки огірка, кубики манго, майстерно нарізаний редис, фігурні шматочки ковбаски… все це справжнє задоволення для очей. Якщо ви хочете, щоб це було швидко, рекомендуються готові скибочки. Триколорний клубний сендвіч із копченою фореллю, авокадо та кварком, наприклад, не є повсякденною їжею, і на нього приємно дивитися. Багато пропозицій і рецептів сморджування можна знайти в соціальних мережах, де, наприклад, люди в Instagram «сморджують» як божевільні.
Сморджуйте, як хочете
В американському вигляді ви можете доповнити «Butterbrottisch» ситними кексами, міні-бургерами та курячими крильцями, а середземноморський відтінок — закуски та тапас. Якщо ви хочете зробити ваше сморджування простим і менш значним, обмежтеся декількома інгредієнтами замість кольорової суміші. Чому б не подати картоплю в мундирі з кварком та різними соусами? Або сирне блюдо з інжиром і виноградом? Шведський стіл для вашої вечірки може також мати девіз, наприклад Октоберфест. Крім того, є такі баварські страви, як Обазда та кренделі на ній. Як бачите, сморджування – це просто інше слово для того, що існує вже давно: насолодитися вибором смачних страв у хорошій компанії.
