John Myers
зміст
show
інгредієнти
Крем-суп із зеленої спаржі
- 20 g Свіжа цибуля
- 2 Зубчик часнику
- 375 g Спаржа зелена
- 2 ст Нафта
- 500 ml Овочевий відвар
- 200 ml Вибір білого вина (чудовий)
Песто з трав
- 10 g Щавель свіжий
- 2 g Цибуля свіжа
- 50 ml Оливкова олія екстра-олова
- 2 ст Подвійний вершковий сир
- Різнобарвний перець
- Морська сіль з млина
інкрустація
- 8 Коктейльні виноградні помідори
- 8 Яйця
- 4 скибочки Мортадела птиці
- Сушений естрагон
інструкції
підготовка
- Покладіть олію з невеликою кількістю перцю в каструлю ... Очистіть цибулю та часник і крупно наріжте їх ... Зелену спаржу вимийте, очистіть нижню частину і наріжте шматочками приблизно. Довжиною 5 см ... Головки спаржі відкласти в сторону ... Помідори помити і розділити на шість частин ... ковбаску нарізати соломкою
- Щавель і шніт-цибулю відсортуйте, вимийте, переберіть і дрібно подрібніть в пюре з олією, вершковим сиром, перцем і морською сіллю.
повар
- Розігрійте каструлю з олією та овочами ... прибл. Тушкуйте 5 хвилин ... деглазуйте овочевим бульйоном і варіть близько 20 хвилин ... додайте біле вино і пюре ... змішайте трав'яний песто і додайте головки спаржі, помідори та шматочки ковбаси ... коротко доведіть до кипіння і на середньому вогні ще 5 хвилин тушкувати
- Доведіть каструлю з водою до кипіння ... за допомогою ложок сформуйте міхур і вбийте яйця по одному, щоб білок і жовток збили один одного ... приблизно. Дайте покипіти 5 хвилин ... вийміть і розріжте
Служити
- Розкладіть крем-суп песто із зеленої спаржі з помідорами та ковбасою на глибокі тарілки та подавайте з яйцями та естрагоном
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 113ккалВуглеводи: 1.9gПротеїн: 1.2gЖир: 10g
