Зелень для супу: які інгредієнти входять до складу овочів для супу

Що входить до складу супової зелені

Зелень для супу, також відома як овочі для супу, складається з чотирьох класичних інгредієнтів. Він підходить практично для всіх супів і служить основою для подальшого приготування.

• Цибуля-порей: цей овоч не повинен бути відсутнім у жодному рагу. Це забезпечує типовий смак супу. Також цибуля-порей містить багато інсуліну. Клітковина живить бактерії в кишечнику і таким чином сприяє здоровому травленню.
• Морква: У деяких регіонах її ще називають морквою, різниці немає. Морква дуже низькокалорійна, але багата вітамінами.
• Селера: цей вид селери також містить багато вітамінів і клітковини. Завдяки ефірним маслам, що входять до його складу, він може запобігти метеоризму, якщо додати його в суп.
• Петрушка: четвертий інгредієнт часто забувають при перерахуванні. Однак кучерява петрушка також відноситься до супової зелені. Містить багато вітамінів. Крім того, свіжа петрушка надає супу чудовий пікантний смак.

На це варто звернути увагу із суповою зеленню

Зібравши зелень для супу, ви можете використовувати її для приготування багатьох смачних супів і рагу. Купуючи овочі, ви можете використовувати попередньо розфасовані овочі для супу або зібрати їх самостійно.

• Ми рекомендуємо вам самостійно зібрати зелень для супу. Найчастіше готові контейнери упаковані в лоток з фольгою і здалеку не виглядають свіжими. Більшість із них тривалий час лежить на складах.
• Зелень для супу краще готувати зі свіжих продуктів. Таким чином ви зможете краще зібрати необхідну кількість. Вам не знадобиться весь чистотіл, але ви можете його заморозити.
• Складання самостійно також має ту перевагу, що ви підтримуєте регіональних фермерів. Ви можете отримати всі чотири інгредієнти супових овочів з місцевого вирощування, якщо хочете, навіть в органічній якості.
• Крім того, ви заощаджуєте на упаковці і, таким чином, підтримуєте навколишнє середовище.