John Myers
зміст
show
інгредієнти
Суп з гарбуза і слив
- 2 ст Оливкова олія екстра-олова
- 0,5 ч.л. Пластівці червоного чилі
- 2 g Свіжий імбир
- 350 g Кабачок з Butternut
- 150 g Свіжі сливи
- 800 ml Овочевий відвар
- 200 ml Молоко
- 1 ч.л. Чорний перець
- 1 ч.л. Приправлена сіль
- 0,5 ч.л. Мускатний горіх
- 0,25 ч.л. Порошок гострої паприки
- 0,5 ч.л. Сушений базилік
- 0,5 ч.л. Сушене листя селери
- 1 ч.л. Сушена материнка
- 2 ст Бальзамічний оцет
- 3 ст Свіжовичавлений лимонний сік
Topping
- 0,5 Свіжий авокадо
інструкції
підготовка
- Помістіть олію з невеликою кількістю перцю та стружкою чилі в каструлю ... Очистіть імбир, крупно наріжте його та дайте йому замаринуватися в «спеційній олії» ... Очистіть гарбуз, видаліть серцевину та наріжте великими шматочками .. Сливи помити, видалити серцевину і нарізати крупними шматочками
повар
- Розігрійте каструлю з олією та спеціями та коротко обсмажте ... додайте шматочки гарбуза та тушкуйте приблизно 5 хвилин ... деглазуйте овочевим бульйоном, доведіть до кипіння та варіть приблизно 10 хвилин ... додайте сливи та варіть тушкувати близько 15 хвилин ... залити молоком і пюрувати до однорідності ... з перцем, травами, сіллю, меленим мускатним горіхом, листям селери, орегано і базиліком ... завершити бальзамічним оцтом і лимонним соком ... додати довести до кипіння і залишити варитися
Topping
- Очистіть авокадо від шкірки, видаліть кісточку і наріжте м'якоть великими кубиками
Служити
- Розкладіть гарбузово-сливовий суп по глибоких тарілках і додайте чверть шматочків авокадо в кожну
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 58ккалВуглеводи: 3.7gПротеїн: 1gЖир: 4.3g
