Соєва олія: все про популярну олію

Соєва олія – це не просто високоякісна кулінарна олія. Він також може полегшити різні захворювання і використовувати в косметичних цілях.

Соєві боби та соєва олія популярні не лише у веганській кухні. Олія бобів може використовуватися як харчова олія, так і як інгредієнт у лікарських і косметичних продуктах і пропонує цілий ряд переваг для здоров’я.

Екстракція соєвої олії

Соєва олія є однією з найпопулярніших харчових олій у світі та, поряд із ріпаковою та пальмовою олією, є однією з найбільш часто вироблених олій. Річний обсяг виробництва для харчової промисловості становить близько 35 мільйонів тонн.

Існує два способи отримання соєвої олії. Нативна соєва олія отримана в процесі делікатного холодного віджиму. Крім того, його також можна екстрагувати – це розчиняє інгредієнти бобів. Недолік екстракції: тут втрачається кілька цінних інгредієнтів. Нативна соєва олія також відрізняється від екстрагованої соєвої олії за кольором і смаком: олія холодного віджиму темніша і має більш насичений смак.

Інгредієнти соєвої олії холодного віджиму

Нативна соєва олія містить цілий комплекс цінних інгредієнтів. Це включає, наприклад, багато ненасичених жирних кислот, таких як омега-3 і омега-6 жирні кислоти. Також міститься ліноленова кислота, яка допомагає організму боротися із запаленням. Також до складу олії входить лінолева кислота – вона важлива для регуляції води в організмі.

Соєва олія також містить багато вітамінів, таких як вітаміни Е, К, В2, В6, фолієву кислоту та В1, а також мінерали, такі як натрій, калій, залізо, цинк, мідь, фосфор і магній. Він також містить незамінні амінокислоти, які не можуть вироблятися організмом самостійно і тому повинні надходити з їжею.

Ці амінокислоти виконують різноманітні завдання в організмі. Тому вони необхідні для нарощування м’язів, нервової системи та росту. А ще соєва олія для печінки на вагу золота. Оскільки жодна олія не містить більше лецитину – це підтримує жировий обмін і протидіє ожирінню печінки.

Застосування соєвої олії

Кажуть, що соєва олія запобігає цілому ряду захворювань. Кажуть, що олія протидіє серцево-судинним захворюванням і знижує рівень холестерину. Також кажуть, що він зміцнює імунну систему.

Соєву олію часто використовують при певних проблемах шкіри. Сфери застосування включають:

• псоріаз
• нейродерміт
• екзема
• Сверблячка

Соєва олія особливо корисна для шкіри похилого віку. Інгредієнти сприяють здоров’ю клітин і гарантують, що шкіра знову виглядає молодшою.

Побічні ефекти соєвої олії

Вважається, що соєва олія практично не має побічних ефектів. Він також безпечний для вагітних жінок і годуючих матерів. Алергічні реакції на сою зустрічаються рідко, але деякі люди мають підвищену чутливість до соєвих продуктів.

Якщо є сумніви, слід проконсультуватися з лікарем. Людям з алергією на горіхи або пилок берези також слід бути обережними.

Лікарські форми та закупівля олії соєвої

Соєве масло входить до складу різних косметичних засобів. Люди з проблемами шкіри знаходять полегшення, використовуючи добавку для ванн. Але його також можна використовувати як гель для душу. Креми для шкіри, лосьйони для тіла або олії для догляду, що містять соєву олію, настільки ж поширені. Також можна використовувати БАДи з соєвою олією. Вони доступні в аптеках, аптеках або магазинах здорової їжі, а також у добре укомплектованих супермаркетах. Купуючи соєву олію, ви повинні переконатися, що вона має органічний знак схвалення та що це продукт без ГМО.