John Myers
зміст
show
інгредієнти
Реберця
- 2 kg Свинячі ребра
- 2 ст Ягоди ялівцю
- 3 лавровий лист
- 2 ст Морська сіль
Маринад для шашлику:
- 12 ст Томатний кетчуп
- 8 ст Соус для барбекю
- 4 ст Оливкова олія
- 1 ст мед
- 4 ст Гірчиця
- 2 ст Білий бальзамічний оцет
- 2 ст Вустерширський соус
- 2 Зубчики часнику
- 1 ч.л. Морська сіль
- 0,5 ч.л. Перець
- 0,5 ч.л. Кайенский перець
азіатський маринад:
- 6 ст Томатний кетчуп
- 6 ст Соєвий соус
- 4 ст мед
- 3 ст Вустерширський соус
- 250 ml Ананасовий сік
- 2 частина Ананас
- 2 Зубчики часнику
- 20 g імбир
- 2 Паличка лимонника
- 1 ч.л. Кайенский перець
- Перець
Кукурудза в качанах
- 4 Кукурудза в качанах
- 100 g Солимо масло
інструкції
Реберця
- Поріжте ребра на шматочки розміром 15-20 см. Реберця попередньо відваріть у воді з крупно подрібненим лавровим листом, ягодами ялівцю і морською сіллю 10 хвилин.
Маринад для шашлику:
- Змішайте маринад для барбекю з томатного кетчупу, соусу барбекю, оцту, гірчиці, оливкової олії, вустерського соусу, меду, кайенського перцю, солі та перцю та двох тиснутих зубчиків часнику.
азіатський маринад
- Змішайте азіатський маринад зі свіжого протертого ананаса, дрібно нарізаного стебла лемонграсу, дрібно нарізаного імбиру та двох тиснутих зубчиків часнику з томатним кетчупом, соєвим соусом, медом, вустерширським соусом, ананасовим соком, сіллю та перцем так само однорідно.
- Вийміть ребра з води і ретельно обсушіть. Помістіть маринад і м’ясо у великий пакет для заморозки і зав’яжіть вузлом. Маринувати від 1 до 12 годин у прохолодному місці!
- Увімкніть гриль і обсмажте реберця з двох сторін.
- Кукурудзяні качани попередньо ненадовго відварюють і змащують рідким солоним маслом. Їх смажать на непрямому вогні поруч із ребрами, а потім подають разом із ними.
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 171ккалВуглеводи: 9.3gПротеїн: 10.4gЖир: 10.2g
