Пшеничні рулетики з полби з цільним зерном і зерном

Покладіть борошно у велику миску і зробіть м’якість в середині. Покришіть туди свіжі дріжджі. На край покладіть сіль і оливкову олію, а потім поступово влийте теплу воду на дріжджі та перемішайте все в однорідне тісто. Накрийте і дайте піднятися в теплому місці приблизно на 30 хвилин.

Знову коротко вимісити та сформувати з тіста 9 булочок. Попередньо розігрійте духовку до 220 градусів Цельсія.

Викладіть насіння соняшнику на плоску тарілку і притисніть нижню сторону кожного рулету один раз, потім викладіть на деко, застелене папером для випічки. Змочіть поверхню рулетів невеликою кількістю води (пензликом або пульверизатором) і викладіть на неї невдале насіння льону, злегка притисніть. Накрийте рулети кухонним рушником і дайте піднятися ще 10 хвилин.

Випікати в духовці на середній висоті 20 хвилин. Гарний апетит!