John Myers
зміст
show
інгредієнти
- 50 g Насіння жовтої гірчиці
- 50 g Насіння гірчиці коричневі
- 1 деякі Мед, медове вино
- 1 деякі Морська груба сіль
- 75 g Свіжа нарізана полуниця
- 40 g Консервація цукру
- 1 лист М'ята перцева свіжо нарізана шматочками
- 1 ст Гірчиця
інструкції
- Метсенф: насіння гірчиці з невеликою кількістю крупної морської солі (приблизно 1-2 чайні ложки) (потрібно перевірити на смак), дрібно потовчених у ступці.
- Потім змішайте з невеликою кількістю меду до досягнення певної консистенції. Наскільки йому рідка гірчиця, кожен повинен перевірити сам.
- Полунична гірчиця: доведіть полуницю до кипіння, помішуючи з цукром.
- Змішайте шматочки листя м’яти з сумішшю гірчиці та полуничного цукру.
- Гірчиця середньої гостроти. Полунична гірчиця має м'який смак.
- Суміш обох гірчиць у співвідношенні 50/50 (див. останню картинку) має легкий, приємний жар.
- Ви можете використовувати будь-яку гірчицю на кухні по-різному: наприклад, я використовую її для очищення соусів або змішую полуничну гірчицю з дикорослими травами, обмазую нею м’ясні страви, а потім смажу їх на грилі. Це дає смачну скоринку. Кожен повинен спробувати на собі, де він використовує гірчицю.
- Цією та іншою гірчицею, яку я роблю, я наповнюю маленькі банки і віддаю. Це завжди добре, і поки що я отримав лише позитивні відгуки.
- Гірчиці повинні постояти кілька тижнів, тоді вони справді смачні. Але його вже можна гризти.
- Якщо медове вино дуже солодке, можна додати трохи оцту. Тоді гірчиця буде краще бродити.
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 162ккалВуглеводи: 39.9g
