Бісквітний омлет з кремом – лісова суниця – насиченість

1 .... готуємо бісквіт за рецептом: швидкий, маленький, простий бісквіт - і розігріваємо духовку до 180 градусів ...

Викладіть половину бісквітної суміші на деко, застелене папером для випікання, у вигляді 4 кіл (діаметром приблизно 10 см) - розподіліть суміш якомога рівномірніше та відразу помістіть у розігріту духовку - випікайте прибл. 12 хв при 180 градусах О/У нагріву

Поки перші бісквітні омлети вже випікаються, так само обробляємо 2-у половину бісквітної суміші - після 12 хвилин випікання виймаємо готові бісквітні омлети і вставляємо 2-е деко - готові, ще гарячі бісквітні омлети ( разом з папером для випікання) відразу Обережно зігніть навпіл - через кілька хвилин зніміть папір для випікання - бісквітні омлети залишаються в «паперовій оболонці», поки не будуть наповнені, щоб вони не висохли

Змішайте порошок желатину в невеликій каструлі з холодною водою - як тільки желатин повністю вбере воду, його розтоплюють на плиті на дуже повільному вогні - під час якого крем стає жорстким - спочатку столова ложка кокосового/лимонного йогурту з рідким желатином перемішайте, щоб не було грудочок - поступово вмішайте решту йогурту в желатин, а потім швидко змішайте цю масу зі збитими вершками - приправте цукром і невеликою кількістю лимонного соку

5 .....якщо омлети відразу подаються свіжими... але якщо вони повинні бути привабливими на наступний день, то краще вибрати варіант З желатином

Тепер додайте лісову полуницю до кремової суміші - потім наповніть бісквітні омлети кремом з лісової полуниці (ви також можете використати соусний мішок для більш елегантного варіанту) - нарешті ви втисніть трохи лісової суниці в начинку для прикраси - можете подавати їх перед подачею посипте омлети цукровою пудрою