John Myers
зміст
show
інгредієнти
Для гарніру:
- 2 середній Зубчики часнику
- 3,5 ст Оливкова олія холодного віджиму
- 200 g Сир з овечого молока
- Сік з половини лимона
- Сіль, перець кольоровий з млина
- 0,5 ч.л. Кмин мелений
- 0,25 ч.л. Порошок чилі
- 1 затискати Мелений кардамон
- 4 Стебла петрушки листової
- 0,5 ч.л. Червоний перець чилі, дрібно нарізаний
- Трохи листової петрушки
інструкції
- Цукіні очистіть, промийте і наріжте невеликими кубиками. Зубчики часнику очистіть і дрібно наріжте. На сковороді розігрійте оливкову олію, за винятком 1/2 ст. Обсмажте в ньому кабачки приблизно 5 хвилин, потім додайте половину подрібненого часнику. Обсмажте обидва ще 5 хвилин. Потім зніміть з плити і дайте повністю охолонути.
- Овечий сир розімніть виделкою. Змішайте з лимонним соком і приправте перцем (4-5 обертів від млина), кмином, порошком чилі та кардамоном.
- Петрушку промийте і зірвіть листя. Разом із рештою часнику та смаженими цукіні подрібніть у кухонному комбайні.
- Додати суміш до овечого сиру і все ретельно перемішати. Знову трохи посоліть і дайте настоятися приблизно чотири години. Перед подачею розкласти в миску. Збризніть оливковою олією, що залишилася, і прикрасьте перцем чилі та петрушкою.
- Смачно смакує як закуска до лепешок або сільського хліба, як соус до овочів і як доповнення до східних страв з фаршу. У нас був соус із фрикадельками з родзинками кускус і рисом з лимоном і манго. Я також подав трохи хліба з ним. Пікантний соус став гарним доповненням до кисло-солодкого рису та фрикадельок зі східним смаком. Посилання на рецепти в кроках 6 і 7. Насолоджуйтеся, випробовуючи, це справді смачно :-).
- Тефтелі по-східному з кус-кусу та родзинками
- Гарніри: Фруктовий рис з лимоном і манго
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 463ккалВуглеводи: 2gПротеїн: 11gЖир: 46.2g
