Тушкуйте пекінську капусту – ось як це працює

Приготування пекінської капусти на пару: ось що важливо

Пекінська капуста не тільки корисна, але й швидко і легко готується.

• Перш ніж приготувати овочі, вам потрібно лише трохи підготуватися з пекінською капустою.
• З пекінської капусти потрібно видалити лише зовнішні листки. Потім ви можете видалити окремі листя і промити їх у холодній солоній воді.
• Для приготування на пару наріжте листя пекінської капусти соломкою.
• Щоб осінні овочі не втратили свій хрускіт і корисні інгредієнти, їх варто готувати на пару максимум п’ять-сім хвилин.
• Порада: у пекінської капусти не обов’язково видаляти жилки, їх можна приготувати і на пару. Щоб тонкі листочки не стали занадто м’якими під час приготування, спочатку пропаріть товсті ребра, а через хвилину-дві додайте ніжні листочки.

Тушкування пекінської капусти: простий рецепт

Для кращої ілюстрації ми також маємо для вас простий рецепт, як правильно приготувати пекінську капусту на пару.

• Пекінську капусту, як уже було сказано, спочатку видаліть зовнішні листки і промийте.
• Щоб пекінська капуста згодом рівномірно пропарилася, спочатку зріжте з листя товсті центральні ребра, а потім капусту тонкою соломкою.
• Дрібно наріжте цибулю. Також дрібно наріжте 200 г бекону.
• Спочатку обсмажте бекон і цибулю на сковороді з невеликою кількістю олії.
• Тепер спочатку додайте нарізані товщі ребра пекінської капусти. Смажте їх приблизно півхвилини.
• Потім викласти в каструлю решту пекінської капусти. Воно теж повинно тушкуватися близько хвилини.
• Деглазуйте все 200 мл м’ясного бульйону. Тепер пропарюйте овочі приблизно п’ять-шість хвилин у каструлі з кришкою.
• Тепер змішайте 100 мл вершків і спробуйте пекінську капусту сіллю і перцем. Овочева страва готова і її можна їсти.