John Myers
Рагу: картопляно-порейський суп
Ідеальне рагу: рецепт картопляно-порейного супу з зображенням і простою покроковою інструкцією.
- 1 кг картоплі
- 150 г нежирного бекону
- 1 літр овочевого бульйону
- 2-3 палички цибулі-порею
- 1 пучок ріпчастої цибулі свіжої
- 1 склянка крему світлого 14.5%
- 1 пучок цибулі свіжої
- Картоплю почистити, нарізати кубиками і помити. Цибулю-порей і ріпчасту цибулю очистіть, наріжте кільцями і ретельно вимийте. Цибулю вимийте, обсушіть і наріжте маленькими рулетиками. Бекон наріжте кубиками.
- Варіть картопляні кубики і бекон в бульйоні 15 хвилин. Змішайте вершки, цибулю-порей і ріпчасту цибулю й повільно тушкуйте ще 5–8 хвилин. Додайте цибулю і подавайте. При необхідності приправити сіллю і перцем.
