Зберігання пекінської капусти: на це потрібно звернути увагу

Зберігайте пекінську капусту в прохолодному місці

Сезон пекінської капусти - з вересня по лютий. Зберігати овочі найкраще або в холодильнику, або в погребі.

• Який би спосіб ви не вибрали, не мийте капусту. Видаліть лише пошкоджене листя та перевірте зовнішні жилки листя на наявність слимаків та подібних шкідників. Збирайте тварин.
• Потім загорніть капусту в харчову плівку або вологий чистий рушник.
• Капуста зберігається чотири тижні в овочевому відділенні холодильника.
• Якщо ваш льох сухий і має температуру від 3 градусів до 5 градусів Цельсія, ви також можете зберігати капусту там. Загорніть овочі в газету. Найкраще пекінську капусту зберігати в дерев’яному ящику вертикально.
• Перевіряйте кочан кожні 14 днів і видаляйте коричневе або зів'яле листя.
• Порада: якщо у вас не вистачає місця в холодильнику або підвалі, пекінську капусту можна заморозити.

Зберігають пекінську капусту з коренем

Якщо у вас на власному городі є пекінська капуста, збирайте її з коренем.

• Також видаліть пошкоджені ділянки та паразитів, наприклад равликів.
• Наповніть ящик вологим піском і помістіть зібрану капусту вертикально і щільно разом з корінням в пісок. Коріння черпають вологу з піску. Зберігається капуста не менше трьох місяців.
• Переконайтеся, що пісок завжди вологий, але не мокрий. Найкраще перевіряти щотижня.
• Якщо ви помітили на листках коричневі плями або плями, негайно видаліть їх. Інакше ваша капуста швидко зіпсується.