John Myers
зміст
show
інгредієнти
- 250 g М'ясо свині
- 600 g 4 червоних перцю
- 150 g 1 цибуля-порей
- 125 g 1 Цибуля
- 100 g Сердечка з листя пекінської капусти
- 2 частина Зубчики часнику
- 1 червоний перець чилі
- 2 ст Соняшникова олія
- 1 ч.л. М’який порошок каррі
- 1 ч.л. Солодка паприка
- 1 ч.л. Кмин мелений
- 4 ст Томатна паста
- 1 ст Солодкий соус чилі
- 4 великі щіпки Крупна морська сіль з млина
- 4 великі щіпки Різнобарвний перець з млина
- 2 ст Приготування вершків
- 100 ml Яловичий бульйон (1 чайна ложка бульйону швидкого приготування)
інструкції
- У болгарського перцю зріжте кришку, вийміть внутрішню частину і промийте. Болгарський перець наріжте кубиками. Цибулю порей очистіть і промийте. Розділіть уздовж на чверть і наріжте невеликими смужками. Сердечка листя пекінської капусти наріжте спочатку соломкою, а потім тонкою соломкою. Очистіть і наріжте кубиками цибулю. Очистіть і дрібно наріжте зубчик часнику. Перець чилі очистіть від серцевини, помийте та дрібно наріжте. Свинину обсмажити на сковороді з додаванням соняшникової олії (2 ст.л.) до крихти і відкласти до краю. Додайте кубики цибулі, кубики зубчиків часнику та кубики перцю чилі та обсмажте/помішуйте. Додайте решту овочів (смужки паприки, смужки цибулі-порею та смужки серця з листя пекінської капусти) і обсмажте / обсмажте. Приправте м'яким порошком каррі (1 чайна ложка), солодкою паприкою (1 чайна ложка), меленим кмином (1 чайна ложка), крупною морською сіллю з млина (4 великі щіпки) і кольоровим перцем з млина (4 великі щіпки). Додаємо томатну пасту (4 ст.л.) і обсмажуємо / смажимо. Нарешті додайте солодкий соус чилі (1 ст.л.) і кулінарні вершки (2 ст.л.). Наповніть 3 перці приготовленою сумішшю, а решту розподіліть у формі для запікання. Закрийте 3 перці відповідними кришками та покладіть у форму для запікання. Духовку розігрійте до 200 °C. Залийте сотейник (100 мл) яловичим бульйоном, закрийте кришкою і випікайте в розігрітій до 200 °C духовці приблизно 30 хвилин.
