John Myers
Фарширований перець і картопляні шашлички з цукіні та соусом карі-манго
Ідеальний фарширований перець і картопляні шашлики з цукіні, з соусом каррі з манго рецепт із зображенням та простою покроковою інструкцією.
Човники з перцю
- 1 шт. Червоний перець чилі
- 3 зубчики часнику
- 1 щіпка солі і перцю
- 10 шт. Помідори сушені в олії
- 12 шт чорних оливок
- 250 г фети
- 3 шт. Червоний гострий перець
- 1 порція оливкової олії
Картопляні шашлики
- 1 шт цукіні
- 1 kg Cooked triplets
- 1 ст.л чебрецю
- 1 порція оливкової олії
- 1 щіпка солі і перцю
Соус каррі з манго
- 2 шт Flight Mango
- 1 шт Перець чилі
- 1 столова ложка порошку каррі
- 2 чайні ложки меду
- 2 шт Лимони
- 2 шт. Цибуля ріпчаста свіжа
- 1 щіпка солі і перцю
Сальса з помідорів і чилі
- 1 шт. Червоний перець чилі
- 1 шт. Помідор
- 1 пучок базиліка
- 150 г айвару
- 1 шт Лимон
- 1 щіпка солі і перцю
Човники з перцю
- Для човників з болгарським перцем вимийте чилі, розділіть навпіл і видаліть серцевину; пюре з часником, сіллю і перцем.
- Наріжте помідори четвертинками, навпіл оливки, дрібно наріжте сир фета і замаринуйте все в суміші чилі.
- Перець помити, розрізати уздовж навпіл, щоб зелена ніжка була наполовину і прилипла до перцю, видалити насіння.
- Викладіть зовнішньою стороною догори на деко, застелене папером для випічки, і випікайте в духовці під грилем приблизно 5-6 хвилин. Потім видаліть чорні бульбашки на зовнішній шкірці перців.
- Викладіть болгарський перець шкіркою вниз на піднос і наповніть інгредієнтами. Збризніть оливковою олією, посоліть і обсмажте на грилі ще 5-6 хвилин.
Картопляні шашлики
- Для картопляних шашликів помийте та очистіть цукіні, наріжте вздовж тонкими скибочками за допомогою очисної машини, покладіть скибочки на кухонний рушник, трохи посоліть і дайте настоятися, потім промокніть кухонним рушником.
- Покладіть картоплю в маринад з оливкової олії, чебрецю, солі та перцю та дайте їй настоятися.
- Нанизайте по черзі скибочки картоплі та цукіні на шампури для шашлику та запікайте їх у духовці приблизно 10 хвилин на добре змащеному олією деку, далеко від вогню.
Соус каррі з манго
- Для соусу каррі з манго очистіть 2 великих стиглих манго і зріжте м’якоть з кісточок. Розріжте 1 червоний перець чилі уздовж навпіл, видаліть серцевину, вимийте та дрібно наріжте.
- Дві третини манго подрібніть у блендері з 1 столовою ложкою порошку каррі, 2 чайними ложками меду та соком 2 лимонів.
- 2 Цибулю вимийте, очистіть і наріжте дрібними кільцями. Манго, що залишилося, дрібно наріжте кубиками, змішайте в соусі з перцем чилі та ріпчастою цибулею. Приправте за смаком сіллю, перцем і каррі.
Сальса з помідорів і чилі
- Для сальси з помідорів і чилі розріжте перець чилі навпіл, видаліть серцевину, помийте і дрібно наріжте. Листочки базиліка дрібно наріжте.
- Помідори помити, очистити, нарізати кубиками і змішати з айваром і чилі. Приправте за смаком цукром, лимонним соком, сіллю та перцем. Перемішайте базилік.
