Улюблений крамбл-пиріг Сузі з таці

Інгредієнти 6-9 вручну посипати. Охолодіть, поки не знадобиться

Зробіть круте тісто з інгредієнтів 1-5. Для цього спочатку розмішайте яйця з цукром до густоти, потім поступово додайте борошно з розпушувачем до утворення крутого тіста. Якщо розмішувати яйця занадто мало, воно стане занадто рідким. Потім крихта обвисає, і тісто стає бісквітним і неприємним для вживання.

Викласти тісто на застелене пергаментом деко. Слідкуйте за тим, щоб краю також були накриті пекарським папером, тому що тісто добре піднімається. Ложкою нанесіть на тісто невеликі шматочки крем-фріш. Не викладайте занадто близько одне до одного, щоб тісто ще добре піднялося. Потім на тісто нерівномірно розподіліть мигдальні пластівці. Нарешті, охолоджений крамбл, який потім потрібно дуже густо посипати, щоб було видно лише трохи мигдальних пластівців. Інакше вони будуть занадто темними. Ви не повинні бачити багато тіста на краю, тому що воно підсохне під час випічки.

Поставте деко в розігріту до 200 градусів духовку і випікайте близько 20 хвилин на верхньому і нижньому нагріванні, поки крамбл не придбає бажаний колір. Потім змочіть гарячий корж рідким кремом відразу після випічки. Бажано ложкою, щоб можна було всюди намазати трохи крему.

За бажанням можна посипати пиріг цукровою пудрою перед подачею. Ми не робимо цього, тому що нам не подобається, що це так мило. Найкраще смакує на наступний день після випічки. Його також можна без проблем заморозити, щоб у вас завжди був запас на випадок непередбачених відвідувачів. Його можна легко розморозити в духовці.

Цей пиріг навіть у «непекарів» виходить без проблем. А готувати його надзвичайно різноманітно. Ви також можете викласти на тісто гнізда з фруктів або джему або спекти його без надмірностей, тобто без мигдалю і крем-фреш. Як ми вважаємо його найкращим?