John Myers
зміст
show
інгредієнти
Для землі:
- 160 g Масло
- 50 g Коричневий цукор
- 200 g Борошняний
- 2 ст Випічка какао
- 50 g Темний шоколад
Для арахісової начинки:
- 150 g Цукор
- 2 ст вода
- 100 ml крем
- 100 g Арахісове масло
- 80 g Смажений арахіс
Для шоколадної начинки:
- 200 g Темний шоколад
- 30 g Коричневий цукор
- 1 ч.л. Випічка какао
- 150 ml крем
- 30 g Масло
Для землі:
- 100 g Масло
- 40 g Кокосова стружка
- 200 g Пісочне пісочне
- 0,5 ч.л. Сіль
Для вершково-сирної начинки:
- 600 g Вершковий сир
- 250 g кварк
- 3 Pc. Яйця
- 200 g Цукор
- 1 постріл Смак ванілі
Для дзеркала фруктів манго:
- 400 g Політ манго
- 2 Pc. Лист желатину
інструкції
Міні арахісовий шоколадний пиріг
- Спочатку змішайте масло з коричневим цукром для основи.
- Також змішайте борошно і какао.
- Розтопіть темний шоколад і змішайте міксером разом із сумішшю борошна та масла.
- Вилийте тісто у форму для торта і рівномірно притисніть його до основи. Потім кілька разів наколіть землю виделкою.
- Випікати основу десять хвилин в духовці при 180 градусах. Для цього притисніть папір для випікання до основи тіста та обважніть його 500 г сочевиці.
- Потім зніміть папір для випікання та сочевицю та запікайте ще десять хвилин без кришки.
- Для арахісової начинки повільно нагрійте цукор з водою в каструлі.
- Коли цукор розтане, збільште вогонь і дочекайтеся, поки карамель стане золотисто-коричневою. Повільно додайте вершки до карамелі, потім додайте арахісове масло та продовжуйте нагрівати в каструлі.
- Тепер викладіть смажений арахіс на запечену основу, а зверху змастіть арахісовою карамеллю.
- Нарешті приготуйте шоколадну начинку, змішавши розтоплений темний шоколад, вершки, коричневий цукор, а також какао та масло. Потім вилийте вершкову суміш на арахісову карамель.
- Дайте готовому тарту настоятися в холодильнику мінімум дві години.
Сирні тарталетки
- На дно наріжте пісочне печиво так, щоб не залишилося великих шматочків.
- Кокосову стружку злегка обсмажте на сковороді. Вершкове масло розтопити і змішати з обсмаженою кокосовою стружкою і подрібненим пісочним печивом і сіллю, щоб маса набула вологу консистенцію.
- Помістіть суміш у круглу форму, вистелену папером для випічки, і притисніть.
- Випікати десять хвилин при 175 градусах.
- Для вершково-сирної начинки вам знадобиться вершковий сир, кварк, яйця, цукор і трохи ванілі. Змішайте всі інгредієнти разом.
- Обережно та рівномірно розподіліть злегка рідку кількість на основі та знову випікайте 50 хвилин, також при конвекції 175 градусів.
- Поки пиріг випікається, замочіть два листи желатину в холодній воді на п'ять хвилин, а потім відіжміть.
- Очистіть манго від шкірки і пюрируйте м’якоть.
- Покладіть желатин в каструлю і злегка підігрійте, щоб він розрідився.
- Покладіть розтерте манго в желатин, а потім обережно вилийте цю суміш тильною стороною ложки на готовий пиріг і рівномірно розподіліть.
- Тепер торт потрібно охолодити в холодильнику протягом двох-трьох годин.
- Наріжте торт ромбиками та прикрасьте мініарахісовим шоколадним тортом.
- Додайте мангове пюре, що залишилося, щоб служити дзеркалом на тарілці, а зверху покладіть ягоди чорниці та малини.
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 355ккалВуглеводи: 29.9gПротеїн: 7.2gЖир: 23g
