John Myers
зміст
show
інгредієнти
макаронні вироби
- 250 g Тальятелле
- 400 g Листя савойської капусти нарізати соломкою
- Сіль
соус
- 1 ч.л. Чебрець
- 25 g Кубики шалот
- 0,5 ч.л. Зубчик часнику, дрібно нарізаний
- 300 ml крем
- 200 ml біле вино
- 80 g Свіжо тертий пармезан
- 1 столова ложка Масло
- Свіжо тертий мускатний горіх
- Білий мелений перець
- 50 g Волоські горіхи
- 1 столова ложка Свіжонарізану цибулю
інструкції
соус
- Пасеруйте цибулю-шалот, чебрець і часник у вершковому маслі. Влити вино і зменшити наполовину. Влити вершки і тушкувати ще 5 хвилин. Додайте 75 мл води для варіння макаронів і половину пармезану. Обережно! n Не давайте більше кипіти. Приправте за смаком перцем, мускатним горіхом і, якщо необхідно, сіллю.
макаронні вироби
- Готуючи соус, відваріть пасту у великій кількості підсоленої води до стану аль денте. Останні 2-3 хвилини варіть савойську капусту. Злийте і наберіть 150 мл води.
- Змішайте пасту і савойську капусту з соусом. При необхідності додайте трохи води для пасти. Волоські горіхи обсмажити і покришити без жиру. Розкладіть макарони по глибоких тарілках. Посипте рештою пармезану, горіхами та цибулею та подавайте.
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 294ккалВуглеводи: 20.2gПротеїн: 7.7gЖир: 19g
