John Myers
зміст
show
інгредієнти
Для соусу:
- 350 g вода
- 7 g Бульйон грибний, зернистий
- 120 g Тальятелле сухе
- 250 g Креветки очищені, варені, заморожені
- 2 середнього розміру помідори
- 2 ст Оливкова олія екстра-олова
- 3 ст Сметана
- 3 ст помаранчевий сік
- 1 затискати Бульйон грибний, зернистий
- 1 ч.л. Табаско
- 2 ст Листя селери свіжі або заморожені
- 50 g Вода для макаронів
Для гарніру:
- 30 g Пармезан, дрібно натертий
- 4 Помідори-чері
інструкції
- Розморозити креветки. Спаржу очистіть і наріжте невеликими шматочками. Воду довести до кипіння, розвести в ній грибний бульйон і бланшувати в бульйоні шматочки спаржі 3 хвилини. Помідори помити і бланшувати в бульйоні протягом 12 секунд, щоб зняти шкірку. Промити в холодній воді, очистити від шкірки, розрізати вздовж, видалити зелено-білу ніжку і зерна. Наріжте четвертинки вздовж на смужки прибл. шириною 5 мм.
- У киплячий бульйон покладіть макарони і варіть аль денте згідно з інструкцією на упаковці. Процідіть пасту і залийте 50 г води для пасти.
- Обсмажте помідори на оливковій олії на досить великій сковороді протягом 2 хвилин. Додати пасту і обсмажити 2 хвилини. Змішайте сметану з рештою інгредієнтів для соусу і залийте макарони. Недовго тушкувати, потім зменшити подачу тепла. Додайте шматочки спаржі, креветки та помідори черрі. Посипте все пармезаном і натріть дрібкою чорного перцю. Подавати на сковороді.
