John Myers
зміст
show
інгредієнти
тісто
- 200 g Борошняний
- 1 затискати Цукор
- 1 затискати Сіль
- 1 ст Оливкова олія
- 100 ml Тепленька вода
- 0,5 пакет Сухі дріжджі
Покриття
- 250 g Зелена спаржа
- 1 ч.л. Цукор
- 1 ч.л. Сіль
- 1 чашки Сметана
- 1 ст Ягоди рожевого перцю
- 0,5 гроно Зелений лук
- 1 Зубчик часнику
- Сіль
- Перець
- 4 Стебла Лист петрушки, подрібнити
- 50 g Шварцвальдська шинка тонкими скибочками
інструкції
тісто
- Змішайте борошно з сіллю і зробіть поглиблення в середині. Додайте туди воду, олію, цукор і дріжджі і добре вимісіть все, щоб утворилося еластичне тісто, а потім дайте йому відпочити в теплому місці приблизно на 60 хвилин.
Покриття
- Зріжте дерев'яні кінці та кінчики спаржі. Розділіть кінчики навпіл. Другу розріжте по діагоналі на прибл. Нарізати скибочками товщиною 3 мм і покласти в миску. Додайте 1 чайну ложку солі та 1 чайну ложку цукру, перемішайте та дайте маринуватися приблизно 30 хвилин.
- Викладіть сметану в миску. Приправити сіллю і перцем. Наріжте шніт-цибулю тонкими рулетами і додайте. Потовкти в ступці ягоди перцю і також додати їх (кілька відкласти). Тепер додайте часник і все добре перемішайте.
закінчення
- Розігрійте духовку до 220 градусів і застеліть деко пергаментним папером. Викладіть спаржу на кухонний рушник і трохи протріть. Тісто тонко розкачати і викласти на деко.
- Тепер змастіть тісто сметаною і зверху покладіть скибочки спаржі. І запікаємо все в духовці приблизно 12-15 хвилин. Потім вийміть з духовки та посипте рештою ягід перцю та петрушки перед подачею. Шварцвальдську шинку трохи порвіть і викладіть зверху.
