Смачні перці, фаршировані фаршем

Смачні перці, фаршировані фаршем

Інгредієнти на 4 особи

• 2 великих червоних перцю
• 2 великих зелених перцю
• 500 г свинячого фаршу
• 80 г цибулі
• 1 ст.л часникового масла
• 2 ст. Ложки петрушки
• 150мл курячого запасу
• 1 яйце
• Солоний перець
• 1 щіпка мускатного горіха

Підказка до гарніру

Подавайте з рисом і розмішаною сметаною, приправленою сіллю і перцем.

Підготовка

1. У кожного перцю зріжте верхівку, видаліть насіння і білі перегородки.
2. Яловичий фарш викласти в миску. Цибулю очистіть і дрібно наріжте. На сковороді розігріти часникову олію і злегка пасерувати в ній цибулю, вмішати подрібнену петрушку, дати охолонути і додати до фаршу. Додайте яйце, сіль, перець і мускатний горіх і добре перемішайте.
3. Наповніть перці рівними частинами фаршем, злегка притисніть кришками і накрийте. Помістіть у форму для запікання, залийте бульйоном і готуйте в попередньо розігрітій духовці при температурі 190°C у верхній/нижній частині (циркуляційне повітря 170°C) протягом 30–35 хвилин.