Курка теріякі та яєчний рис

Розріжте філе курячої грудки горизонтально та розімніть його між нарізаними пакетами для заморозки за допомогою розм’якшувача м’яса. Або просто наріжте м'ясо тонкими скибочками. Інгредієнти для маринаду змішайте і покладіть разом з м’ясом у морозильну камеру. Щільно закрийте пакет і перемішайте все, поки все м’ясо не покриється маринадом. Маринувати в холодильнику приблизно 2 години.

Розігрійте духовку до 200 градусів (або конвекцію 175 градусів). Викладіть м’ясо з маринадом у форму для запікання та запікайте на середній решітці в розігрітій духовці приблизно 20 хвилин.

Зваріть рис згідно з інструкцією на упаковці (я додала у воду для приготування трохи курячого бульйону швидкого приготування). Коротко підсмажте насіння кунжуту на сковороді без жиру, потім відставте. Збити яйця і приправити сіллю і перцем. Наріжте ріпчасту цибулю дрібними кільцями і додайте до яєць, за винятком кількох кілець. Поставте яєчну суміш на сковороду на середній вогонь і використовуйте її для приготування яєчні.

Злийте рис. Додайте до рису омлет і все добре перемішайте. Вийміть м’ясо з духовки і подавайте з рисом. Посипте насінням кунжуту та рештою ріпчастої цибулі.

Крім того, ви можете приготувати рис у півлітрі підсоленої води і, коли рис вбере воду, розмішати яйця та дати їм ненадовго застигнути.