John Myers
зміст
show
інгредієнти
Тайське червоне каррі:
- 300 g Шніцель з індичої грудки (або філе курячої грудки)
- 2 ст Соняшникова олія
- 100 g Морква
- 100 g Лук
- 500 g Паприка (червона, жовта і зелена)
- 300 ml кокосове молоко
- 300 ml вода
- 2 пакет Паста спецій для тайського червоного каррі à 50 г (Asia Shop!)
- 1 ч.л. Самбал оелек
- 1 ч.л. Цукор
- 2 ст Крохмаль тапіоки
- 4 Стебло Коріандр
Жовтий рис басматі
- 250 g Рис басмати
- 1 ч.л. Сіль
- 1 ч.л. куркума
інструкції
Тайське червоне каррі:
- Ескалоп з індички помити, обсушити кухонним папером і нарізати смужками. Моркву очистіть гарнірочисткою, розріжте уздовж навпіл і по діагоналі. Цибулю очистіть, розріжте навпіл і соломкою. Перець почистити, помити і нарізати ромбиками. У воке розігрійте соняшникову олію (1 ст.л.), обсмажте смужки індички і покладіть їх до краю воку. Додайте соняшникову олію (1 ст. л.) і обсмажте овочі (скибочки моркви, смужки цибулі та ромбики перцю) один за одним / обсмажуйте, притискаючи все до краю вока. Деглазуйте / влийте кокосове молоко (300 мл) і воду (300 мл). Додайте пасту тайських червоних спецій (2 пакетики по 50 г) і приправте самбал олеком (1 чайна ложка) і цукром (1 чайна ложка). Нехай все гаситься під кришкою близько 10 хвилин. Насамкінець загустити крохмалем тапіоки (2 ст.л.), розчиненим у воді, і посипати листям коріандру.
Жовтий рис басматі:
- Рис (250 г) довести до кипіння у воді (450 мл) з сіллю (1 чайна ложка) і куркумою (1 чайна ложка), добре перемішати і варити під закритою кришкою на мінімальній температурі близько 20 хвилин.
Подавати:
- Видавіть рис в чашку і переверніть на тарілку. Додайте тайське червоне каррі та подавайте.
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 265ккалЖир: 30g
