Вплив харчових волокон на травлення

Грубі корми: Позитивний ефект вуглеводів

Дієта з високим вмістом клітковини вважається дуже здоровою. Харчові волокна - це в основному вуглеводи, які можна розділити на два типи.

• Водорозчинна клітковина в основному міститься в рослинних продуктах, таких як яблука, картопля та овес. Розчинні речовини позитивно впливають на інсуліновий баланс і рівень холестерину.
• Окрім них, існують також нерозчинні у воді харчові волокна, які містяться, наприклад, у цільнозернових продуктах, таких як хліб і макарони, а також у моркві. Вони не тільки стимулюють травлення, але й довше забезпечують ситість, оскільки набухають в організмі.

Як клітковина впливає на ваше травлення?

Зрозуміло, що дієта з високим вмістом клітковини має здоровий вплив на травлення, але що саме відбувається після засвоєння в організмі людини?

• Водорозчинні харчові волокна перетворюються на коротколанцюгові жирні кислоти бактеріями в товстому кишечнику. Вони зв’язують багато води, що позитивно впливає на роботу кишечника: стілець стає м’якшим і об’ємнішим, що запобігає запорам.
• З іншого боку, нерозчинна клітковина практично не переробляється бактеріями. Це тримає вас переважно на місці, що також збільшує об’єм стільця – це прискорює травлення, оскільки об’ємніший стілець сприяє випорожненню.
• Для того, щоб отримати користь від позитивного ефекту, ви повинні споживати щонайменше 30 грамів харчових волокон через різні продукти щодня.