Emma Miller
У народній медицині часник вважається ефективним засобом для зміцнення імунітету під час сплеску вірусних інфекцій, але лікувальні властивості цієї рослини викликають суперечки серед лікарів.
Фахівці стверджують, що вживання його в невеликих кількостях корисно для здоров'я в будь-якому випадку.
Чим корисний часник?
Часник має здатність знижувати тиск і мінімізувати навантаження на серце. Також цей овоч здатний знижувати «поганий» холестерин, який провокує утворення атеросклеротичних бляшок. Також компоненти діючої речовини алліцин вступають в реакцію з еритроцитами з утворенням сірководню.
Часник також містить фітонциди – речовини, що виділяються рослинами. Вони пригнічують ріст бактерій і вірусів, грибків. Фітонциди не тільки вбивають найпростіших, але й стимулюють ріст інших мікроорганізмів, які є антагоністами шкідливих форм. Це також допомагає боротися з паразитами в кишечнику.
Часник має антиоксидантні властивості. Речовина починає утворюватися через деякий час при механічному пошкодженні рослинних клітин – під тиском при розрізанні часнику.
Тому, щоб отримати максимальну користь від цієї рослини, необхідно подрібнити зубчик і залишити його полежати 10-15 хвилин. За цей час встигне утворитися аліцин, і часник можна використовувати для приготування.
У чому шкода часнику?
Часник – досить агресивний продукт. Не можна їсти багато часнику, особливо натщесерце. Він викликає активне виділення шлункового соку, а без їжі шкідливий для слизової оболонки.
Кому не можна їсти часник?
Дієтолог Анна Івашкевич каже, що часник може завдати серйозної шкоди деяким захворюванням.
«Часник протипоказаний людям з відкритою виразкою шлунка. Також не можна його їсти людям з гастритом, який знаходиться не в стадії ремісії, а в активній стадії, також протипоказаний сирий часник. Якщо людина з такою проблемою все-таки з’їсть часник, то буде відчувати біль і дискомфорт у шлунку», – сказав Івашкевич.
Експерт не радить зловживати часником людям, які не мають захворювань шлунково-кишкового тракту.
«Якщо немає проблем зі шлунком і кишечником, немає дискомфорту від вживання часнику, то його можна їсти. Це буде пара зубчиків в день. Але якщо є проблеми з шлунково-кишковим трактом, то навіть ця кількість багато», – пояснив експерт.
