in

Томатна рибна запіканка з картопляно-горошковим пюре

5 від 3 голосів
Загальний час 30 протокол
Курс Вечеря
варіння Європейська
Порції 4 люди
Калорії 82 ккал

інгредієнти
 

  • 600 g Філе тріски
  • 500 g Фінікові помідори
  • 1 гроно Цибуля ріпчаста свіжа
  • 1 Pc. лимон
  • Перець з м'ясорубки
  • Сіль
  • 150 g Натерта Гауда
  • 600 g Картопля
  • 300 g Заморожений горох
  • 150 ml Молоко
  • 20 g Масло
  • Свіжо тертий мускатний горіх

інструкції
 

  • Рибне філе промити, обсушити і розрізати на 4 частини. Розігрійте духовку до 200 градусів верхнього і нижнього вогню (конвекція 180 градусів). Помідори помити, зрізати плодоніжки, помідори нарізати часточками. Цибулю ріпчасту помити і нарізати соломкою. Розріжте лимон навпіл і вичавіть. Викладіть шматочки рибного філе у форму для запікання. Збризніть лимонним соком, приправте сіллю та перцем. Покладіть зверху помідори, ріпчасту цибулю та тертий сир, поставте в гарячу духовку та запікайте на середній решітці приблизно 25 хвилин. Тим часом картоплю помити, очистити, нарізати невеликими шматочками і варити в злегка підсоленій воді 15 хвилин, додати горошок і варити ще 5 хвилин. Потім зцідити. Розігріти молоко і масло. Відціджену картоплю та горох розімніть. Додайте гаряче молоко та перемішайте. Картопляно-горохове пюре приправте сіллю, перцем та мускатним горіхом. Вийміть запіканку з помідорів і риби з духовки і дайте ненадовго випаруватися. Подавайте гарячими з пюре.

харчування

Обслуговування: 100gКалорії: 82ккалВуглеводи: 5.5gПротеїн: 7gЖир: 3.4g
Фото аватара

Написано Джон Мейерс

Професійний шеф-кухар з 25-річним досвідом роботи на найвищому рівні. Власник ресторану. Директор з напоїв із досвідом створення національно визнаних коктейльних програм світового рівня. Письменник про їжу з характерним голосом і точкою зору шеф-кухаря.

залишити коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені * *

Оцініть цей рецепт




Яблучний маковий пиріг

Хумус Tawschil