John Myers
Вступ: розуміння російської різдвяної кухні
Сезон відпусток в Росії - це час для радості, святкування і посиденьок з близькими. Різдво, яке відзначається 7 січня за юліанським календарем, є важливим святом російської культури. Традиційна російська різдвяна кухня багата, ситна та насичена смаком, що відображає давню історію країни та різноманітні кулінарні традиції.
У цьому посібнику ми дослідимо роль Різдва в російській культурі та кухні, історичну історію традиційної російської різдвяної їжі та чого очікувати за класичним російським різдвяним столом. Ми також надамо вибір закусок, основних страв, десертів і напоїв, які зазвичай подають під час святкового сезону, а також кілька порад щодо організації традиційної російської різдвяної вечері.
Роль Різдва в російській культурі та кухні
Різдво було важливим святом на Русі з 10 століття, коли в країні було запроваджено християнство. Сьогодні російські православні християни відзначають це свято 7 січня після періоду посту та релігійних обрядів. Різдво в Росії - це час для молитви, дарування подарунків і застілля з родиною та друзями.
У російській кухні Різдво відзначається використанням багатих, ситних інгредієнтів, таких як яловичина, свинина та м’ясо дичини, а також традиційних слов’янських основних продуктів, таких як картопля, цибуля та гриби. Святковий сезон – це ще й час поласувати солодощами та святковими напоями, такими як варення, медівники та глінтвейн.
