John Myers
зміст
show
інгредієнти
- 600 g Синій салат з картоплі
- 300 g Філе лосося
- 75 g Трюфельне масло
- 20 g Масло з трав
- Лимонний перець
- Сіль
- 1 лимон
- 1 ст Суміш трав
- 1 ч.л. Оливкова олія
- 100 ml Молоко
інструкції
Попереднє зауваження
- Виявили на органічному стенді на різдвяному ярмарку і, звісно, взяли з собою пробу. Так почалася перша спроба. Результат зараз є.
- Вимийте лимон дуже гарячим і обсушіть. Вирізаємо два стовпчики. З решти лимона зніміть цедру. Решту лимона використовують як дозатор для соку. Лосось помити й обсушити. Картоплю очистити і варити до м’якості. Тим часом посоліть рибу, скропіть лимонним соком і приправте лимонним перцем.
- Розігрійте 1 столову ложку олії та масло з травами (олія запобігає швидкому підрум’яненню масла). Обсмажте рибу з обох боків на середньому вогні. Нагріти молоко. Картоплю відіжміть і змішайте з невеликою кількістю молока. Тепер додайте 75 г корму для трюфелів, дайте розтанути і також перемішайте. Залежно від бажаної консистенції додайте трохи молока. Приправте за смаком сіллю.
- Змішайте на тарілці трави і цедру лимона. Коли риба буде добре, додайте суміш трав з обох боків. Подавайте картопляне пюре з шматочком трюфельного масла та рибою.
Висновок
- І без того злегка горіховий смак картоплі дуже добре доповнюється грибним смаком трюфельного масла. Спроба була дуже добре сприйнята родиною.
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 253ккалВуглеводи: 1.5gПротеїн: 12.4gЖир: 22.3g
