in

Тартар з тунця з лаймом і шавлією

5 від 3 голосів
Загальний час 20 протокол
Курс Вечеря
варіння Європейська
Порції 5 люди
Калорії 252 ккал

інгредієнти
 

  • 500 g Якість суші з тунця
  • 2 Pc. Сік лайма
  • 1 Pc. Цедра лайма
  • 15 Pc. Листя шавлії
  • 170 g Сир крем-фреш
  • 120 ml крем
  • 3 ч.л. мед

інструкції
 

  • Для соусу крем-фреш перемішайте до однорідності та поступово додайте вершки, доки соус не придбає бажану консистенцію. Потім додайте сік 1 лайма, терту цедру 1 лайма та мед, приправте сіллю, перцем і, можливо, додатковим медом.
  • Для тартару дрібно наріжте шавлію, тунець наріжте невеликими шматочками і змішайте з шавлією і соком 1 лайма. Приправте сіллю та перцем і негайно подавайте, оскільки сік лайма швидко змінить колір тунця.

харчування

Обслуговування: 100gКалорії: 252ккалВуглеводи: 3.7gПротеїн: 14gЖир: 20.3g
Фото аватара

Написано Джон Мейерс

Професійний шеф-кухар з 25-річним досвідом роботи на найвищому рівні. Власник ресторану. Директор з напоїв із досвідом створення національно визнаних коктейльних програм світового рівня. Письменник про їжу з характерним голосом і точкою зору шеф-кухаря.

залишити коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені * *

Оцініть цей рецепт




Качина грудка, фарширована інжиром і козячим сиром на картопляному снігу з травами та цибулею-шалот

Аперитив: Ожина