Гуляш або рагу з індички

• Вимийте свіже, потріть і наріжте шматочками розміром близько 2 см і злийте з млинцем. Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками. Картоплю очистіть і наріжте четвертинками
• Дайте олії нагрітися в каструлі і обсмажте цибулю до золотистого кольору, додайте м’ясо і смажте, поки воно не забарвиться. Коротко обсмажте томатну пасту та парик і додайте суп (приблизно 300 мл). Додайте картоплю і перш за все на повільному вогні. Тушкуйте 20 хвилин,
• Незадовго до готовності додайте заморожений горошок, приправте сіллю, перцем, пастою Pul Piber або Harissa та 2 столовими ложками сметани, залежно від жару та смаку.

Водяний спаецл:

• Змішайте пшеничне борошно з сіллю і повільно розмішайте в 350 мл води, залиште на 10 хвилин. Ще раз збити (тісто має «тягнути», не розриваючи).
• Тим часом доведіть до кипіння 4 літри підсоленої води, протріть тісто для спаецле через грубе сито або мультисервер і доведіть до кипіння один раз. Процідіть в раковину, і водяні горобці плодяться.
• Порада 6: Використовуйте вершкове масло і яйця, а також спеції на свій смак, до нього підійде зелений салат. На гарнір я їх тільки заправила маслом.