John Myers
зміст
show
інгредієнти
- Довгозерний рис
- 1 Скло (не ціле) Курячий бульйон з куркою
- 1 Кінчик великого пальця Свіжий імбир
- 0,5 кл. Червона цибуля
- 2 Морква
- 2 ч.л. Мандариновий сік
- 2 ч.л. куркума
- 2 ч.л. Тандурі масала
- Білий перець і сіль
- лимон
- Цукор
- 2 краплі Олія чилі
інструкції
- Викласти на рисову воду з сіллю і куркумою.
- Моркву наріжте тонкою соломкою, почистивши і помивши. Таким же чином подрібніть імбир і цибулю.
- У каструлі обсмажте моркву, цибулю та імбир на кунжутній олії та карамелізуйте з невеликою кількістю цукру. Обсмажити куркуму і масалу з невеликою кількістю масла.
- Деглазуйте бульйоном і тушкуйте. Потім додайте решту спецій за бажанням. Якщо сумніваєтеся, спочатку трохи менше.
- Нарешті я додаю трохи рисової води і згущую соус невеликою кількістю крохмалю (заздалегідь змішати з холодною водою).
