Ваніль: вплив і застосування спеції

Рослина ваніль відноситься до роду орхідей. Стручки ростуть на пряній ванілі, яка використовується як ваніль у багатьох рецептах та інших продуктах. Ми покажемо вам, який ефект має ваніль і як її використовувати.

Ефект ванілі

Ваніль використовується в багатьох різних продуктах. Таким чином можна використати всі позитивні властивості спеції.

• Ваніль має бактерицидні та протизапальні властивості. Особливо ефективний проти нейродерміту, грибків, висипу, захищає відкриті рани від інфекції.
• Ваніль складається з 35 відсотків води, 25 відсотків цукру та 15 відсотків жиру та мінеральних речовин. Також у великій кількості присутня целюлоза.
• Ваніль має бадьорий ефект і часто піднімає настрій. Крім того, запах привабливий своєю схожістю з людськими сексуальними запахами. Крім того, запах допомагає заспокоїтися і позбавитися від тривоги.
• Один із ефектів ванілі, який все ще досліджується, полягає в тому, що вона захищає від раку. Кажуть, що речовини з ванільних бобів запобігають мутації в ДНК людини і таким чином запобігають раку.
• Ваніль використовується в кулінарії для ароматизації як солодких, так і солоних страв. Характерний смак досягається завдяки вмісту ароматичних речовин.

Використання ванілі

Попит на ваніль неможливо покрити природним виробництвом, тому для багатьох продуктів основний смаковий інгредієнт ванілін виробляють штучно.

• Заспокійливий ефект ванілі можна використовувати з різними продуктами, такими як свічки, засоби догляду або добавки для ванн. Крім того, багато парфумів мають запах ванілі. Для цього використовуються ефірні масла ванілі.
• Деякі ліки використовують цілющі властивості ванілі. Ви також можете зробити ванільну настоянку самостійно, подрібнивши стручок ванілі, помістивши його в герметичну банку, заливши спиртом або зерном і давши настоятися 2 тижні. Потім перелийте рідину через сито в темне, захищене від світла скло. Приймати слід від 10 до 50 крапель настоянки.
• За допомогою ванілі ви можете покращити як десерти, так і м’ясо чи овочі на кухні. Для цього використовуйте м’якоть стручка ванілі, яку легко зішкребти, зробивши надріз уздовж стручка. Однак сам стручок також містить уже згадані аромати, тому ви також можете варити їх з молоком або вершками.