John Myers
зміст
show
інгредієнти
Провал
- 1 столова ложка Ларда
- 50 g Копчене м'ясо черева
- 0,5 чайна ложка Кмин мелений
- 0,5 чайна ложка Чорний перець з млина
- 1 столова ложка Овочевий бульйон *
- 1 частина Яйце
- 100 g Борошно спельти тип 630
- Сіль
- крем
- Жир для фритюру
- 2 частина Натерті зубчики часнику
- 0,5 чайна ложка Чорний перець з млина
- 1 Ніж точковий Окремо цедру лимона
- 0,5 чайна ложка Сіль
- 1 чайна ложка Цукор
- 1 чайна ложка Окрема суміш трав *
- 2 столова ложка Сметана
- 6 краплі Бальзамічний оцет Бьянко
інструкції
- Білокачанну капусту наріжте тонкою соломкою, а черевце – кубиками. На сковороді розігрійте сало і обсмажте в ньому капусту, постійно помішуючи. Як тільки він набуде кольору, приправити перцем, кмином і овочевим бульйоном.
- Додайте кубики бекону і обсмажте їх. Нехай тепер усе охолоне.
- Змішати яйце з сіллю і борошном. Тепер повільно й обережно додайте стільки вершків, поки не утвориться важке, густе, липке тісто. Печену капусту добре перемішати з тістом.
- Розігріти жир (при зануренні дерев’яною ложкою повинні утворитися бульбашки) і столовою ложкою зрізати горішки. Обсмажте їх у розпеченому жирі. Ні в якому разі не можна додавати в олію більше чотирьох-п’яти пончиків одночасно, інакше температура знизиться і частини потягнуть жир.
- Як тільки пончики стануть золотисто-жовтими, висушіть їх на кухонному папері, а потім розігрійте в духовці, доки все тісто не буде оброблено. (10 штук)
Провал
- Часник натріть і змішайте з іншими інгредієнтами.
- Розкладіть пончики з соусом на блюдо і подавайте з салатом.
- * Посилання на суміші спецій: перезавантажений зернистий овочевий бульйон - легко приготувати самостійно, і суміш сухих трав: петрушка, базилік, любисток, мелена бузина, розмарин, шавлія, орегано, оливкова трава
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 118ккалВуглеводи: 7.2gПротеїн: 1.8gЖир: 9.1g
